«Сыроварня» – деревенский ресторан Аркадия Новикова на территории бывшей шоколадной фабрики «Красный Октябрь».

Название необманчиво — сыр производят непосредственно в ресторане, используя итальянские технологии. Попробовать можно пять мягких сортов: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту.

Средний счет в ресторане — 2000 руб. Меню лаконичное и состоит из простых и понятных блюд в деревенской стилистике, многие из которых готовятся с участием местного сыра.

По выходным с 15:00 до 19:00 в ресторане «Сыроварня» проводят детские мастер-классы.