1. Качественный арбуз внешне должен выглядеть свежим, целым, чистым, с окраской и блеском корки, а также не должен содержать лишней влажности.

2. Если на корке большое количество дефектов — побитостей, рубцов и трещин, такой продукт не является качественным.

3. Мякоть хорошего арбуза должна быть зрелой, но не перезрелой, сочной, без пустот, с окраской и спелыми семенами.

4. Длина стебля арбуза не должна превышать 5 см.

5. Перед употреблением арбуз необходимо тщательно помыть, так как помимо грязи на нем могут остаться следы химических веществ, которыми обрабатывают поля.

В июле Роскачество запустило масштабную проверку на безопасность и качество арбузов, их проверят по 174 параметрам: присутствует ли в них кишечная палочка, плесень и дрожжи; проведут исследования на зараженность вредителями, проведут оценку на запах и вкус, состояние плодов и степень зрелости, на наличие нитратов и пестицидов.