HÅVARD SCHEI / MITT OSLO

Рестораны Осло с интернациональной кухней:
— Тайский ресторан «Plah»,
— Итальянский ресторан «Baltazar»,
— Японские рестораны «Alex Sushi» и «Omakase»,
— Французский ресторан «À l’aise»,
— Ресторан «TXOTX», где подают пинчос.

Фудкорты и маркеты еды в Осло:
— Кулинарно-гастрономический центр «Mathallen»,
— Ресторанный дворик «Vippa» на берегу фьорда,
— Мобильные кафе и автолавки на маркетах «Mat & mer», «Maschmanns», «Mathallen», «Fiskeriet» и «Fisketorget».

Мишленовские рестораны Осло:
— Три звезды — ресторан «Maaemo», открытый датским шеф-поваром Хольмё Бангом. 
— Одна звезда — рестораны «Statholdergaarden» и «Kontrast».
Во всех трёх ресторанах готовят из местных норвежских продуктов.

Хольмбё Банг, шеф-повар ресторана«Maaemo»: «Я хочу, чтобы моя кухня отражала суровую природу и климат Норвегии».

БЕРГЕН