Специалисты российского справочника «ДубльГис» провели исследование об учреждениях общественного питания в России сотрудники и обзвонили рестораны, кафе, бары, кофейни в 200 городах страны. Их целью было узнать, какие дополнительные услуги и опции доступны посетителям общепита, а также выяснить, на какой кухне специализируются рестораны. Аналитики изучили результаты опроса более 15 000 заведений общепита в городах-миллионниках и пришли к следующим выводам.

Меню на английском языке даже в крупных городах можно встретить лишь в 19% заведений. При этом детское меню встречается еще реже, чем английское — лишь в 16% мест общественного питания.

Живая музыка, VIP-зал и постное меню, по всей видимости, обладают одинаковой значимостью для рестораторов. Каждая из этих опций доступна в 13% заведений. А вот вегетарианское меню есть лишь в 7% мест. 

По данным исследования, русская кухня не является самой популярной в России. На первом месте находится европейская — ее блюда предлагают 45% ресторанов. Русская кухня оказалась на втором месте, она представлена в 16% ресторанов, на третьем месте — итальянская (13%).