Ученики данных школ принимали участие и стали победителями в конкурсе идей для школьной столовой. Темой конкурса была сказка Льюиса Кэрролла «Алиса в Стране чудес», а жюри возглавялял известный художник и скульптор Михаил Шемякин. Дизайн ресторанов разработан на основе рисунков победителей.

Во время школьных занятий рестораны будут работать как обычные столовые, а после занятий дети сами смогут поработать в них поварами, администраторами и официантами. Таким образом авторы проекта хотят познакомить детей с бизнес-процессами в ресторанном бизнесе. И, возможно, кому-то из учеников это поможет определиться с выбором будущей профессии.